栗は小さく切り、黒豆は水気を切ります。
ホームベーカリーにAの材料を入れ一次発酵まで終わらせます。
取り出したら濡れふきんをかけ、10分ベンチタイム。
ガス抜きをして薄くのばした生地に、黒豆と栗を散らします。
端から巻いていき、巻き終わりをしっかりとめたら8等分にします。40℃で30分2次発酵させます。
生地が2倍くらいに膨らんだら、180度で13～15分焼いて完成。
栗は黒豆の大きさくらいに切ると、巻きやすいです。
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