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白菜をたっぷり食べる!ベーコンと白菜のみそ汁

白菜をたっぷり食べる!ベーコンと白菜のみそ汁
投稿日: 2025年12月29日 更新日: 2025年12月29日
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育児料理アドバイザー 食育インストラクター 受験フードマイスター A...
寒い日にほっと温まる「みそ汁」のレシピをご紹介します。
白菜に合わせるのは、みそ汁には少し意外かもしれませんがベーコン!
炒めてから加えることで旨味と香ばしさがプラスされ、コク深く食べ応えのある一杯に仕上がります。

材料 (2人分)

  • ブロックベーコン :40g
  • 白菜 :150g
  • だし汁 :500ml
  • みそ :大さじ2
  • オリーブオイル :小さじ2

食材を切る

ブロックベーコンと白菜を細切りにします。

ベーコンを炒める

フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ベーコンを炒めます。

白菜を加える

ベーコンに焼き色が付いたら白菜とだし汁を加え、ひと煮立ちさせます。

アクを取る

火を止めてアクを取り除きます。

みそを加える

みそを溶かし入れ、沸騰直前まで加熱して完成。

コツ・ポイント

ベーコンはブロックタイプを使うと旨味がアップ。

先に炒めるひと手間で、コクと香ばしさがプラスされます。

みそを入れたあとは沸騰させないよう火加減に注意してください。


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