豚ミンチ
高野豆腐
卵
タマネギ（みじん切りにする）
フードプロセッサーなどで粉末にする。
豚ミンチ、高野豆腐、卵、タマネギ、塩、コショウ、しょうが汁を混ぜ合わせる。
フライパンに油を温めてハンバーグを両面焼く。
写真のように両面焼き色がつくまで焼く。
ケチャップ、お好みソース、水を加えて蓋をして煮汁がなくなるまで弱火で煮る。
器に盛りつけてできあがり。
高野豆腐の量を肉の1割くらいにするといいと思います。
パン粉より固めのつなぎになります。
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