パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
バター、クリームチーズは室温で柔らかくしておく。（部屋が寒い場合は、耐熱ボウルに入れ、レンジ500wで20秒～（様子を見て溶けてしまわないように）加熱すると柔らかくなります）
〇のクリームチーズをホイッパー柔らかく練り、〇の砂糖をよく混ぜておく。 （その後絞り袋に入れておくと作業しやすいです）
※ホイッパーは洗わずに次で使用します（時短ポイント！）
室温で柔らかくしたバターをホイッパーで練り、砂糖を3回に分けて加え混ぜる。（白っぽくふわっとなるまで）ときほぐした卵を5回くらいに分けて加え、さらに混ぜる。ふんわりなめらかになるまで。
合わせた★をふるいながら入れ、ゴムべらにかえて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
オーブンシートを敷いた型に生地を半分入れ、上から１のチーズクリームを均等にのせ、ラズベリージャムをその上にしき、さらに生地をのせる。（絞り袋にチーズクリームを入れておくと作業しやすいのは、このためです）
底にトントンとうちつけて空気をぬき、170℃予熱したオーブンで40分焼く。10分程焼いたら、ナイフで切り目を縦に入れる。
竹串をさして何もついてこなければ完成。粗熱がとれたら型から外し、ラップにつつんでおく。
ガス袋に入れてシーラーで封をして、シールを貼ってプレゼントに
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