料理レシピ

昆布を丸ごといただきます「鶏団子と白菜の煮物」

昆布を丸ごといただきます「鶏団子と白菜の煮物」

投稿日: 2026年1月7日更新日: 2026年1月7日

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日高食品工業株式会社

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兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社です。...

昆布は出汁と具材の二役！
体が温まりホッとできる煮物です。

今回は「出汁＆具材で丸ごとおいしいだし昆布」を使用しています。
真昆布を2mm×40mmに刻んだ、細かく使いやすいサイズの昆布です。
ご家庭にある昆布をご自身で細かく刻んで代用することもできます。

材料 (2人分)

鶏団子（鍋用つくね）：8個
白菜：250g
春雨（乾）：20g
出汁＆具材で丸ごとおいしいだし昆布（細切りだし昆布：5g
水：2カップ
濃口醤油・みりん・料理酒：各大さじ1
塩：小さじ1/2～

●作り方●

●作り方●

1. 白菜は葉と芯に分けてざく切りにします。

2. フライパンに昆布と水、白菜の芯を入れて中火にかけます。

3. 沸騰したら、調味料と肉団子、白菜の葉、春雨を入れて煮込みます。

4. 味をみて塩で調整します。

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