料理レシピ

コク旨！パスタソースを加えたフリッターの衣！パンに合うイタリアン風味のフリッター！塩鱈のフリッター！

コク旨！パスタソースを加えたフリッターの衣！パンに合うイタリアン風味のフリッター！塩鱈のフリッター！

投稿日: 2025年12月19日更新日: 2025年12月19日

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みーこ

みーこさん

簡単、美味しい！衣ふわっとサクサク！
イタリアン風味の塩鱈のフリッター、トマトソースと粗挽き胡椒をつけて、いただきまーす！
そのまま食べても美味しいですが、パンに挟んでも相性抜群！

材料 (2人分)

塩鱈（塩抜きする）：400g
●パスタソース（市販/粉末）：大さじ3
※パスタソースの原材料につきましては、下記参照：
●小麦粉：大さじ8
●ベーキングパウダー：小さじ1/4
水：100cc
■トマトソース：適量
■粗挽き胡椒：適量

1.しっかりと塩抜きした鱈をザルにあけ、サッと流水で洗い、水気をきる→食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる

1.しっかりと塩抜きした鱈をザルにあけ、サッと流水で洗い、水気をきる→食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる

※タラの身を塩漬けにした塩鱈（しおだら）は、身が締まり、旨味が増すので、とても美味しい！

2.別のボウルに、材料●を入れる→ドレッシングマドラー等で、よく混ぜ合わせる

2.別のボウルに、材料●を入れる→ドレッシングマドラー等で、よく混ぜ合わせる

※今回使用したパスタソース（粉末）の原材料は、粉末チーズ・ほうれん草・食塩・にんにく・バジル・酵母エキス等

3.手順2のボウルに、水を加えて、よく混ぜる（イタリアン風味のフリッター衣の完成）

3.手順2のボウルに、水を加えて、よく混ぜる（イタリアン風味のフリッター衣の完成）

4.手順1の鱈の両面に、フリッター衣をつけて、油で揚げる

5.器に、材料■を入れる（イタリアン風味の塩鱈のフリッターのつけダレの完成）

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