料理レシピ

12月！新じゃがと枝豆！良い香り〜のり塩ポテト！丸揚げポテト！

12月！新じゃがと枝豆！良い香り〜のり塩ポテト！丸揚げポテト！

投稿日: 2025年12月13日更新日: 2025年12月12日

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みーこ

みーこさん

12月、新じゃがと枝豆！

最近は、多様な産地や栽培方法によって、本来の「旬」以外（季節外れの時期）にも新鮮な野菜を楽しめるようになったんですねー！

新鮮なうちに、枝豆と新じゃがを簡単に定番調理！素材の旨味や風味を活かすため、シンプルな調理法とシンプルな味付けが一番！

枝豆は、少量の水で蒸し焼きにして、天然塩をかけるだけ〜！

新じゃがは、丸揚げして、青のりと天然塩を
かけるだけ〜！

良い香り〜！美味しい〜！

材料 (2人分)

枝豆（生）：2袋
新じゃがいも（小サイズ）：4個
天然塩（沖縄県産/ピンク色）：適量
※まろやかでクと旨味のある塩：
青のり：適量

【枝豆】

1.枝豆を流水で洗う

2.フライパンに、枝豆と少量の水と天然塩を入れる→中火で10分程蒸し焼きする

※全体に均等に蒸し焼きするため、途中で混ぜてください
※加熱時間は調整してください

【新じゃが】

1.新じゃがいもをよく洗って土を綺麗に洗い流す→ラップに包む→電子レンジで2〜3分加熱する→ラップを外し、水気をしっかり拭き取る

※加熱時間は調整して下さい
（竹串が刺さればOK）

2.油で2〜3分揚げ、表面をカリッと仕上げる

※揚げ時間は調整してください

3.熱いうちに、天然塩と青のりをふりかける

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