わが家では、春にたくさんの生のわらびを買い、下処理して、切ってから、小分けして冷凍しておきます！その冷凍わらびを使って、美味しいきんぴらできましたー！
味はもちろん、食感がやみつき〜！
2.自然解凍させたわらびをザルにあける→ギューッと絞り、しっかり水気をきる
※しっかり水気をきると、水っぽくならず、食感がよくなる！
3.鍋に、ごま油と鷹の爪を入れて熱し、手順2のわらびを加えて、中火でサッと炒める→材料●を加えて、汁気がなくなるまで炒める
※調味料の分量は、お好みで調整してください（鷹の爪がピリッとするので、醤油は少なめで、甘めが美味しい！）
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