料理レシピ

豚肉の酒蒸し！豚カブリ肉！リブカブリ！霜降り！やわらか〜！豚肉の酒蒸しに合うタレと薬味！

豚肉の酒蒸し！豚カブリ肉！リブカブリ！霜降り！やわらか〜！豚肉の酒蒸しに合うタレと薬味！

投稿日: 2025年12月12日更新日: 2025年12月12日

閲覧数: 1

1 がステキしました

author

みーこ

みーこさん

調べたら…
豚のカブリとは、豚のロース肉にかぶさっている背肉の一部で、霜降りが細かく柔らかい赤身肉と脂身がバランス良く入った希少部位らしい。

様々な調理法があるけれど、肉本来の旨味を味わうため、酒蒸しにしてみました！
柔らかく、肉の旨みたっぷりの美味しい部位！
（ただ焼くだけでも酒蒸し同様のやわらかと旨味）

材料 (2人分)

豚肉（部位：カブリ/厚み：2〜3mm）：300g
日本酒：100㏄
●深煎り胡麻ドレッシング：適量
●炒りごま（黒）：適量
長ネギ（粗みじん切り）：適量

1.フライパンに日本酒を入れ、ひと煮立ちさせる→弱火〜中火にして豚肉を入れ、しっかり火を通す→ザルにあけ、蒸し汁をきる→器に盛り付ける→彩りに長ネギを添える

1.フライパンに日本酒を入れ、ひと煮立ちさせる→弱火〜中火にして豚肉を入れ、しっかり火を通す→ザルにあけ、蒸し汁をきる→器に盛り付ける→彩りに長ネギを添える

※加熱時間は、調整してください

2.銘々皿に、材料●を入れる→ネギをたっぷり加えて、つけダレ完成！

2.銘々皿に、材料●を入れる→ネギをたっぷり加えて、つけダレ完成！

編集部ピックアップ

【カインズ】「こんなの欲しかった！」がきっと見つかる。暮らしニスタ編集部が本気で選んだ“暮らしが変わる”アイテム36選

PR 【カインズ】「こんなの欲しかった！」がきっと見つかる。暮らしニスタ編集部が本気で選んだ“暮らしが変わる”アイテム36選

カインズの本気、見逃せない！大ヒットの進化系座椅子「Lepoco」で“わたし専用最高のくつろぎスペース”が完成

PR カインズの本気、見逃せない！大ヒットの進化系座椅子「Lepoco」で“わたし専用最高のくつろぎスペース”が完成

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

待ちに待った「給料日」！意気揚々とATMに行くと、まさかの出来事が…！？【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」

PR 研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

ベスト体重から22kg増！産後太りが止まらない48歳。もう無理なのかな…【アラフィフ母さんが7kg痩せた！奇跡の仕組みダイエット#1】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

SNSでシェア

みーこ

みーこさん

詳しく見る

試してみた感想を投稿する

おすすめの記事

カインズの本気、見逃せない！大ヒットの進化系座椅子「Lepoco」で“わたし専用最高のくつろぎスペース”が完成

[PR] カインズの本気、見逃せない！大ヒットの進...

【カインズ】「こんなの欲しかった！」がきっと見つかる。暮らしニスタ編集部が本気で選んだ“暮らしが変わる”アイテム36選

[PR] 【カインズ】「こんなの欲しかった！」がき...

研究職がママになり実感。「我が子のひどい肌トラブルを救ってくれたのはコレでした」

[PR] 研究職がママになり実感。「我が子のひどい...

暮らしニスタ PR

【総額50万円】レシート応募でギフトが当たるキャンペーンがスタート！〈ひとつかみで必要量〉くるみの健康パワーに注目だ～♪

【総額50万円】レシート応募でギフトが当た...

「あのお家、不思議と家族全員、健康よね」その秘密とは？子どもにも夫にも食べさせておきたい「この食品」【医師が解説】

[PR] 「あのお家、不思議と家族全員、健康よね」...

10月21日「ゲニステインパワーの日」制定記念　特別対談　今話題の40代・50代の手指の痛みに「ゲニステイン」！手の外科専門医×専門家が語る更年期対策の最前線

[PR] 10月21日「ゲニステインパワーの日」制定記...

山本彩さんや佐々木久美さんも登場！〈自分をいたわる〉イベント「ご自愛市2025」開催。原宿で3,379人が来場

山本彩さんや佐々木久美さんも登場！〈自分...

「天然魚クエスト in Japan collaborated with DAIWA」第2弾モニター募集スタート！

「天然魚クエスト in Japan collaborated wi...

「料理レシピ」の人気アイデア

アイデアランキングへ

活躍中!暮らしニスタさんご紹介

もっと見る

プレゼント&モニター募集

人気連載

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

【UNIQLO・GU】ニスタ店！

2025年12年10日更新

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

【特設】ご近所で天然魚クエスト！

2025年08年25日更新

【マンガ】てらねこミー子の日常

【マンガ】てらねこミー子の日常

2025年12年06日更新

能勢みやびの金星星座占い

能勢みやびの金星星座占い

2025年11年30日更新

こどもニスタ

こどもニスタ

2025年11年17日更新

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

まだ見ぬ景色と泊まる宿｜【旅】連載

2025年11年16日更新

漫画の部屋

漫画の部屋

2025年11年08日更新

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

もちパパのspicecurry探訪 Hyper！

2025年05年28日更新

100均パト部！

100均パト部！

2025年04年17日更新

家事コツ研究室

家事コツ研究室

2025年04年15日更新

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

ケンティー健人の世にもおいしい一人飯

2024年04年10日更新

みきママ【GO-快レシピ！】

みきママ【GO-快レシピ！】

2024年03年26日更新

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

第10回【暮らしニスタ大賞】特設会場

2023年12年22日更新

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

【マンガ】家事の裏ワザSTORY

2025年12年12日更新

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

【NEW】編集長のおッ！買いモノ

2022年11年25日更新

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

プロ直伝！“目ウロコ”収納術

2022年11年24日更新

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

主婦の本音がズバリ！暮らしニスタ白書

2022年07年17日更新

もっと見る

コンテスト

クリスマスを楽しむ〈飾り付け＆レシピ〉コンテスト

2025年12月締切

石井食品＆ユーハイムとコラボ開催！「スラッシュゼロ」商品レビューコンテスト

2026年01月締切

ハロウィンを楽しむグッズ＆アイデアコンテスト

あるもので解決！代用アイデアコンテスト

買って正解！100均レビューコンテスト

コンテスト一覧

プレスリリース

1位受賞!! BnD「アンダーアームクリーム」Qoo10 MEGA BEAUTY AWARDS 2025 ボディケア部門 1位受賞

1位受賞!! BnD「アンダーアームクリーム」Qoo10 MEGA BEAUTY AWARDS 2025 ボディケ...

薬草研究家・織田剛、出身地の宮古島で自然と文化に触れるリトリートツアーを開催

薬草研究家・織田剛、出身地の宮古島で自然と文化に触れるリトリートツアーを開催

【受験シーズン到来】ぶどう糖配合の「森永ラムネ」シリーズで受験生を応援！「ラムネ＜メロンソーダ＆シャリ玉＞」「ラムネハイチュウ」「超大粒ラムネ＜グレープ＆レモン」12月9日（火）より新発売

【受験シーズン到来】ぶどう糖配合の「森永ラムネ」シリーズで受験生を応援！「ラ...

Mnet Japan新放送枠「ときめきリバイバル」始動！視聴者が選んだ韓流スターの出演作を大放出！1月はソン・ジュンギとチャン・グンソク！

Mnet Japan新放送枠「ときめきリバイバル」始動！視聴者が選んだ韓流スターの出演...

【フィッシュパス】2026年の釣りライフを豪華賞品で応援！遊漁券（年券・共通券）を買って当たる「春の運試しキャンペーン」を12月12日より応募開始

【フィッシュパス】2026年の釣りライフを豪華賞品で応援！遊漁券（年券・共通券）...

もっと見る