（日本酒たっぷり、牡蠣の酒蒸し）
（牡蠣粥用のお粥とフンドーキン合わせ味噌と長ネギ）
（ネギ味噌風味の牡蠣粥）
※〆に旨みたっぷり濃厚な牡蠣粥を食べる前提で、たっぷりの日本酒で蒸す
（牡蠣は、レモン醤油でいただきまーす）
※この白い濁り汁は、旨味成分（コハク酸）がたっぷり含まれている証拠
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