電子レンジで加熱すると皮だけつるんと剥くことが出来ますよ。
外はカリッ、中はほっくり。里芋のポテトもおいしいです(^-^)
加熱してから皮を剥くことで、皮が剥きやすくなるだけでなく、手がかゆくならないのでおすすめです。
上伊場野里芋はなかなか手に入らないので試食として頂きました。上から岩塩をパラパラと振りかけて素材の味を楽しみます。
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