手羽中に片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
〇を合わせて混ぜておく。
フライパンに油を引き、中火で手羽中を皮の方から焼く。皮がかりっと焼けたら裏返して焼く。
火が通ったら、合わせた〇を入れて弱火にして、とろみがついたらゴマを入れて混ぜる。（すぐにとろみがつきます）
※かさましで厚揚げ（1袋を一口大にカットして、肉が焼けた後に入れて味付けしました）を入れてみました～。おいしいです。
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