暮らしニスタでは、ただいま「天然魚クエスト in Japan collaborated with DAIWA」キャンペーンを開催中です。
日本は海に囲まれ四季折々に豊かな魚が楽しめる国ですが、海洋環境の変化や漁業の担い手不足などによって、魚食文化を未来につなぐことが難しくなっています。そんな現状を少しでも知って、地域の魚や旬の美味しさを見直そう！という取り組みです。
丸々1匹の魚と言えば、気になるのは匂い…ですが、届いた魚は、まさかの真空パック！！
匂いが全くなくて感動しました！！天然魚『イサキ』と『タイ』が、入っていました。
下処理も丁寧にされていて、封を開けても生臭い匂いは、あまり感じません。お魚のおなかには、キッチンペーパーが入っているので取り出して調理します。
シンプルに塩焼きで頂きました！！
3人息子も「この魚めっちゃふわふわで美味しい！」と大喜び、家族で分け合いあっという間に完食しました。
我が家には、シンプルな塩焼きがあっていました。すごく美味しかったです。
次回、私が、近所のスーパーで天然魚を探し、初めての手開きに挑戦しました。大量の魚の下処理に悪戦苦闘しましたが、完成した魚料理は、感動の美味しさでした！！
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