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料理レシピ
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燻製風！ピリッと痺れる旨辛！甘辛味の味玉！出汁の効いた味玉！
投稿日: 2025年10月15日
更新日: 2025年10月15日
閲覧数: 0
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author
みーこ
さん
美味しい味玉できましたー！
味を絡めた粒山椒もおいしいー！
材料
(作りやすい分量)
卵
：4個
●水
：250㏄程
●粉末鰹節
：大さじ1杯程
●輪切り唐辛子
：適量
●醤油
：大さじ2杯程
●みりん
：大さじ2杯程
●てんさい糖
：大さじ3杯程
●本つゆ
：大さじ1杯程
粒山椒
：適量
1. 茹で卵を作る（固ゆで）→5分ほど水に浸けてから皮を剥く
2. お鍋に、茹で卵と材料●を入れる→汁気がなくなるまで煮詰める→粒山椒を加える→粒山椒に煮詰めたタレを絡めながら1分ほど煮る
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