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栗の王様！即席！マロングラッセ風味の焼き栗！キャラメリゼ！表面カリッ、中ホクホク！

栗の王様！即席！マロングラッセ風味の焼き栗！キャラメリゼ！表面カリッ、中ホクホク！
投稿日: 2025年10月8日 更新日: 2025年10月8日
閲覧数: 3,204
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みーこ
みーこ さん
作り方は簡単！
栗の王様とも言われている「利平栗」、もちろん、茹でてそのまま食べても美味しいですが、お試しで即席のマロングラッセ風味の焼き栗を作ってみました！

香ばしい甘い香り〜！
美味しい〜！

※茨城県で栽培される「利平栗」は、甘みが強くホクホクとした食感が特徴で、「栗の王様」や「幻の栗」とも呼ばれる人気の和栗品種のようです

材料 (作りやすい分量)

  • 利平栗（茨城県産） ：6個
  • てんさい糖 ：大さじ2杯程
  • 赤ワイン ：大さじ1杯程

■下処理■

■下処理■

栗（1kg）を茹でて、茹で汁に浸けておく（1時間程）　
※今回、使うのは6個です！

1. 茹で栗の皮を剥く（鬼皮・渋皮）

1. 茹で栗の皮を剥く（鬼皮・渋皮）

2. アルミホイルに並べる

3. 赤ワインとてんさい糖をかける→栗全面に絡める

4. グリルで5分ほど焼く→カラメル化したてんさい糖を栗全面に絡める→さらに2分ほど焼く（軽く焼き色をつける）

4. グリルで5分ほど焼く→カラメル化したてんさい糖を栗全面に絡める→さらに2分ほど焼く（軽く焼き色をつける）

※焼き時間は調整してください！

5. 表面がカリッとするまで冷ます

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