皮をむいたそら豆
厚揚げ
だし（写真なし）
を準備する。
フライパンにそら豆、厚揚げ、だしをいれて3分ほど中火で煮る。
＊だしはかつおだしを中心にした市販のだしパックでとっています。
砂糖、塩、醤油を加えてそら豆が明るい色に変わるまで少し火を弱めて煮る。
時間は蓋をして5分くらい。
後は火を止めて蓋をとって材料に味がなじむよう30分以上置いておく。
＊薄味にしていますので味見して調味料を調整してください。
小鉢に盛り付けてできあがり。
冷蔵庫で2～3日保存できます。
そら豆を煮すぎないほうがおいしいです。煮えたら火を止めて味をしみこませる時間をとります。
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