にらの茎を1cm、葉は3cm〜4cmで切ります。
卵4つを割り、塩小さじ1/3、味の素8ふり、胡椒適量をまぶし、混ぜ込みます。
大さじ1杯のサラダ油を引き、30秒ほど炒めます。
※本家では中華鍋を使っていますが、家になかったのでフライパンを使用。フライパンでも十分おいしく仕上がりました！
ニラのシャキシャキ食感を残すために、炒めたニラを下準備した卵に入れます。
サラダ油大さじ2杯をフライパンに引き、にら玉を炒めます。
かき混ぜながら30秒ほど炒めると完成です。
・調理時間は5分以内でできるので、ちょっとした副菜として大活躍間違いないです！
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