クリームチーズはボウルに入れて練り、砂糖、ヨーグルトと合わせて混ぜる。
パイシートを解凍し、包丁で切込みを入れる。
片側を折る。
もう反対側も折る。
フチの高くなっている部分に卵液をぬり、チーズクリームをのせて、200℃予熱したオーブンで20分程焼く。
キウイは皮をむき、4mmくらいにスライスする。
※ひとつのパイにキウイ1個使います。
焼きあがって粗熱をとったパイにのせて、ナパージュをぬって完成。
クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
カスタードクリームに替える場合は120g用意。
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