料理レシピ

4種の炭火焼きおにぎり！まろやかでコクと甘みのある塩焼きおにぎり！表面は塩せんべい！

4種の炭火焼きおにぎり！まろやかでコクと甘みのある塩焼きおにぎり！表面は塩せんべい！

投稿日: 2025年5月16日更新日: 2025年5月16日

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みーこ

みーこさん

ひと味違う、炭焼きの焼きおにぎり！
じっくり炭火で焼くので、表面ポリポリ、中ふんわり！
ご飯は2種類で、味は、醤油・生しょうゆ糀・にんにく味噌・天然塩の4種！
定番の白米と醤油の焼きおにぎりも美味しいですが、バーリーマックス大麦ともち黒米を混ぜて炊いた雑穀米の3種の焼きおにぎりも美味！

我が家では塩味の焼きおにぎりは初！ポリポリ食感の表面は、塩せんべいのようで美味しいですよー！

材料 (2人分)

白米：適量
雑穀米：適量
①醤油：適量
②にんにく（すりおろす）：適量
②フンドーキン合わせ味噌（無添加/生詰め）：適量
③生しょうゆ麹：適量
④天然塩（沖縄県産/ピンク色）：適量
※まろやかでコクと甘みのある塩：

1.炭と着火剤（圧縮木材繊維）で火を起こす→網をのせて5分程待つ

1.炭と着火剤（圧縮木材繊維）で火を起こす→網をのせて5分程待つ

2.小さめに握った雑穀米のおにぎりを6個と、白米のおにぎりを2個のせる

2.小さめに握った雑穀米のおにぎりを6個と、白米のおにぎりを2個のせる

3.両面をしっかり焼き色がつくまで焼く→雑穀米のおにぎりそれぞれに、材料②③④を両面に塗り、両面を炙る

3.両面をしっかり焼き色がつくまで焼く→雑穀米のおにぎりそれぞれに、材料②③④を両面に塗り、両面を炙る

※画像の白米のおにぎりは、まだ焼けてません。焼けたら、材料①を両面に塗り、両面を炙ってください

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