切干大根は水で戻し、一口大にキッチンハサミでカットして水気をきっておく。玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンで目玉焼きを作って、よせておく。
熱したフライパンに○のごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りがでたら、ひき肉を炒め、火が通ったら玉ねぎを入れ、すきとおるまで炒める。残りの○を加え、切干大根とミックスベジタブルを加えてさらに炒める。
温かいご飯にのせ、目玉焼きをのせて完成。
キッチンハサミがあると、いろんなものをすぐにカットできて便利です。
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