卵には砂糖多めと、塩一つまみ、みりんを加えて焼きます。
あまり細く切ると混ぜた時にくちゃくちゃになってしまうのである程度幅があった方が良いと思います。
小さな骨があるので気を付けて取り除いてくださいね！
ご飯に対して具が多いのが美味しいです！
特に薄焼き卵は甘めの卵焼きのイメージで丁度良いです。
鮭と卵が同じくらい入ると、見た目も綺麗でご馳走感がでます。
白のすりごまや、海苔を散らしても良いですが、まずはシンプルに鮭と卵と大葉で作ってみてください！
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