毎年、ひなまつりの日には娘の為に手作りのお菓子を欠かさずに作っています。
去年はたっぷりのクリームを入れたシュークリームを作り、その上にピンクや白のアイシングとアラザンなどで可愛くデコレーションをしました。
それよりも前には娘が紙に描いたおひなさまを再現したアイシングクッキーを作り、ケーキの上にのせた事もありました。
毎年、どんなお菓子にするか楽しく考えています。
今年は何にしよう…
色々考え、思い出のお菓子作りに挑戦することにしました。
2月に娘と一緒に食べた（飲んだ？）STARBUCKSのフラペチーノが忘れられなかったので、どうしても桜と桃を使ったお菓子がいいなと思ったのです。
まず、試作を繰り返しました。
桃缶をペースト状にし、桃缶のシロップも使い、うまい具合に美味しくできないかなぁ〜と。
ドーナツ、スコーン、パウンドケーキ…
うーん…
どれもそこそこ美味しいけどレシピにして投稿したいとは思えない。
配合をかえて試行錯誤してもなかなか思った味にはならず…
納得のいくものができなかったのです。
それならば！と考えたのが今回の桜と桃のシフォンケーキです！
シフォンケーキは娘が大好き！
無理に桃を混ぜ込まなくても見た目で可愛く出来る！そして何より美味しい！
では、娘の為に更にプラスで楽しませることはなにかあるかな？
そこで、10cmのシフォンケーキ型を使おうと考えました！卵1個で出来て、手のひらサイズのと〜っても可愛いシフォンケーキができちゃいます！
これなら切り分けずに娘1人で思う存分食べてもらえるし自分だけのシフォンケーキになりますよね！
他の家族分も考え、今回は2台一気に焼きました。それでも卵2個使うだけで出来ますよ〜
コツ・ポイント
我が家の娘は可愛い可愛いと、大喜びでした。生地はほんのり桜の香りがしてとっても美味しいです。小学生にはちょうどいい桜の量でした。
もう少しピンク色が付いてよかったかな〜と思いつつ、着色料をあまりつけたくないという親の気持ちもどこかにあり、控えめになってしまいました。
ちなみにトッピングの桜は私が美味しくいただきました。小学生にはちょっと大人味だったみたいです（笑）
娘の成長も感じながら、素敵なひなまつりになりました。
来年のひなまつりも楽しみたいと思います！
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