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料理レシピ
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ちょっと和風グラタン！ヘルシー栄養満点！とろっとコク旨クリーミーグラタン！
投稿日: 2025年3月24日
更新日: 2025年3月24日
閲覧数: 2,242
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みーこ
さん
美味しいグラタンできましたー！
マカロニ少なめで、白菜・椎茸・長芋たっぷり！
材料
(グラタン4皿分)
マカロニ
：1人前
椎茸（笠が開いていない肉厚のもの）
：4個
白菜
：6枚
長芋
：10㎝程
※長芋は、グラタン2皿分です
：
ベーコン
：適量
オリーブオイル
：適量
塩・粗挽き胡椒
：適量
小麦粉
：大さじ6杯程
牛乳（成分無調整/生乳100%）
：600㏄程
バター
：4片
とろけるチーズ（2種）
：適量
1、マカロニを茹でる
2、白菜を下茹でする→粗熱を取り、千切りする→しっかり水分を絞る
3、フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、切ったベーコンと手順2の白菜を炒める→厚めにスライスした椎茸と塩・粗挽き胡椒を加えて炒める→小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める→少量の牛乳を加えて混ぜて、滑らかなホワイトソースにする→残りの牛乳を加えて混ぜる→ひと煮立ちさせたら、弱火〜中火でとろみがつくまで煮る
4、耐熱容器に、バター1片ずつとすりおろした長芋を入れる→茹でたマカロニを入れて混ぜる→手順3を入れる→とろけるチーズをのせて、粗挽き胡椒をふりかける
今回、長芋入りグラタンは、お試しでミニサイズです！残りのマカロニとソースは、別の耐熱容器で普通のグラタンを作りました！
5、230℃のオーブンで、中まで熱々になり焼き色がつくまで焼く
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