塩サバはひとくちサイズに切る。
新じゃが芋は皮付きのまま輪切りにして耐熱容器にい入れ、電子レンジ600wで3分加熱する。
塩サバとじゃが芋に米粉をまぶします。
フライパンに油をひき、塩サバとじゃが芋を焼きます。
両面焼いてきつね色になったら器に盛りつけます。温めたレトルトカレーをかけたら完成。
米粉をまぶすときはポリ袋に入れると、全体に薄く均等にまぶせます。米このかわりに片栗粉でもOK。
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