①高野豆腐は、水に浸しておきます。よく絞って、一口大に切ります。
②ボウルに、牛乳、きな粉、蜂蜜を入れよく混ぜます。①を加え、混ぜます。電子レンジ600Wで1分加熱します。加熱時間は、調整して下さい。
③粗熱が取れたら、器に盛り付けます。
④抹茶をパラパラします。ホイップクリームを飾り、半分に切った苺も飾ります。苺は予めへたをとって、さっと水洗いをしてよく水気を切り、半分に切ってご使用下さい。
高野豆腐には、脂肪の代謝に良いサポニンや、お肌の調子を整えるイソフラボン、脳の活性化に良いレシチン、老化予防するビタミンE、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、食物繊維などが含まれ栄養価にも優れていて、ダイエットや健康にもおすすめです。
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