きんかんの甘露煮は5個を飾り用に4等分にし、残りを細かく切ります。
室温で柔らかくしたバターと砂糖をよく混ぜ合わせ、溶いた卵と牛乳を混ぜ合わせます。
ホットケーキミックスを混ぜ合わせ、細かく切ったきんかんの甘露煮を合わせます。
型（縦横24cm）にクッキングシートを敷いて生地を平にし、飾り用のきんかんの甘露煮を散らします。
オーブン170℃で15～17分焼きます。冷めたらカットして完成。
型を使わずに、天板に厚さ2～3cm位にのばしてもOK。焼き時間はオーブンによって調節して下さい。
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