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あんこ、すりごまで作る台湾の屋台パンケーキ

あんこ、すりごまで作る台湾の屋台パンケーキ
投稿日: 2025年2月21日 更新日: 2025年2月21日
閲覧数: 433
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秋田県出身/2014年介護福祉士、2015年調理師免許、2019年食生活アドバ...

材料 (フライパン22~23㎝ 1枚分)

  • A【薄力粉 :110g
  • ベーキングパウダー :9g
  • ブラウンシュガー :30g
  • :1つまみ
  • :1個
  • 牛乳】 :100ml
  • こしあん :大さじ3~4
  • 白いりごま :大さじ6
  • 黒いりごま :小さじ1
  • 黒蜜 :適量
  • バター :10g

・ボウルにAを入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。

作り方
1.フライパンにバターを入れて火にかけ弱火で完全に溶かしたら
Aを流し入れて広げる
2.蓋をして弱火でじっくり表面に気泡ができるまで焼く
3.フライ返しで生地半分に切り込みを入れたら半分にあんこをのせて
広げ、全体に白すりごまと黒ごまをふりかける
4.あんこののせてない生地に黒蜜をかけたら半分に折りたたんで
取り出して食べやすく切って完成(はじっこが焦げちゃいました)

動画で見つけあまりに美味しそうだったので見よう見まねで作ってみました。
ごまたっぷりで和の甘味がよく合います。
朝ごはんにも使えそうです‼
ホットケーキミックスでも作れます。


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