大根、人参は小さめの乱切りにし、鍋に入れます。
材料がかぶるくらいのオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火にかけます。
ウインナーソーセージを加えます。
大根がやわらなくなったら、小さく切ったブロッコリーを入れます。
塩胡椒を加え味を整えます。
器に盛り付けます。
寒いこの時期はぴったりですね。
大根はいつもはおでんや味噌汁など和風料理でしか使わないのですが、洋風にしても美味しいですよ。
世界にも美味しい大根料理はあります。
スープにして食べることが多いと思います。
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