キャベツ買ったらまずはこれ！【強めの裏ワザ】やるとやらないでは大違い

はじめに、深めに芯をくり抜きます

芯部分に包丁を縦にして【広め深め】に差し込みくり抜く。

※１枚目の根元に切り込みを入れておけば、後でスルッとはがしやすくなります。

【裏ワザ】は芯をカットした後『バシバシたたく』だけ！

後は葉の硬い筋の部分めがけて「グーパンチ！」

結構強めでOK

これを最初にやっておかないとキレイにはがせません！

硬い部分を5〜6カ所を「ガンガン」たたく

次はちょっと「ギュギュギュッ」と押しつぶす感じで

程よい力で芯に近い部分を数カ所ギュッと押します

全部で10カ所ほど、グイグイと押したりたたいたり

たたいているうちに葉と芯の接続部分が離れて、1枚1枚はがしやすくなります。

ハイ！生のまま少しも破れず、「パカッ」とはがせました

キレイ〜　気持ちいい〜

キャベツ丸ごと最後まで破れず剥がせました！

(引っかかる時は水をかけるか、芯に切り込みを入れるとスムーズです)

後は普通に茹でたりレンチンしたりしてロールキャベツを作ります

鍋に湯を沸かキャベツを入れ、５分ほどゆでてザルに上げて水気をきる。
キャベツを１枚ずつ広げ、芯の厚い部分をそぎ取って平らにし肉だねを包む。

ロールキャベツがきれいにできました

大きい葉ならロールキャベツも巻きやすく面倒じゃないです。

キャベツの千切りなども丸めてキレイにカットできますね。

しっかり叩くとこんなにスルンとはがせて気持ちいいですよ