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料理レシピ

大根をおいしく食べる！おぼろ昆布のせ豚バラ大根

大根をおいしく食べる！おぼろ昆布のせ豚バラ大根
投稿日: 2024年11月21日 更新日: 2024年11月21日
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日高食品工業株式会社
日高食品工業株式会社 さん
兵庫県姫路市で海産乾物・農産乾物の製造・販売を行っている会社です。...
相性が良い組み合わせの豚肉、昆布、大根で作った1品です。
豚バラと大根の煮物も美味しいですが、そこに「おぼろ昆布」を加えて旨味と見た目をパワーアップさせました。

材料 (4人分)

  • 豚バラブロック ：200g
  • 大根 ：1/2本
  • だし汁 ：1L
  • 醤油 ：大さじ5
  • 砂糖 ：大さじ3
  • 酒 ：大さじ5
  • みりん ：大さじ5
  • おぼろ昆布 ：お好みの量

●作り方●

1．豚バラ肉をゆでて灰汁を取ります。

2．おだしを取り、だし汁に食べやすい大きさに切った豚バラ肉と大根を入れ、煮立たせます。

3．調味料を加え、大根が軟らかくなるまで煮込みます。

4．おぼろ昆布をお好みの量のせれば完成！

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