里芋は皮をむいて小さく切り耐熱容器に入れます。ふんわりラップをして電子レンジ600wで3分半加熱し、熱いうちにつぶします
里芋と白玉粉、水を混ぜ合わせます。
一口サイズに丸めたら、沸騰したお湯で茹でます。
白玉が浮いてきたら冷水に取って冷まし、ゆで小豆やきな粉をかけたら完成。
白玉粉はあらかじめ細かくしておくと混ぜやすくてダマになりにくいです。
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