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人参は千切りにし、塩を振ります。しばらく置いて出てきた水分をしっかりしぼり、オリーブオイルとはちみつ、酢を混ぜます。
パンはトーストします。こんがり焼けたら縦半分に切り、切り口に切り込みを入れます。
キャロットラペを切り込みにいれ、ツナとドライパセリを乗せて完成。
人参の水分をしっかり切ると、味がうすまらずにすみます。
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