えのき茸
人参
うす揚げ
を準備する。
えのき茸の形にそろえて人参とうす揚げは線切りにする。
鍋にごま油を温めて人参・えのき茸・うす揚げの順に炒める。
だしとさとう、醤油、塩を加えて7分ほど中火で煮る。
煮汁がなくなったらできあがり。
保存容器に入れて、冷蔵庫で1週間保存できる。
煮汁がなくなるまで煮詰めると味がしみこんでおいしいです。
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