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大葉は細切りにします。
かぼちゃは薄切りにします。耐熱容器に入れてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱します。
フライパンに油をひき、かぼちゃを炒めます。
両面焼き色がついたらしょう油と大葉を入れ、全体にからめて完成。
電子レンジで加熱しておくと、火の通りが早く時短になります。
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