鍋にたっぷり水を入れ沸かします。素麺、しめじを入れお好みの固さに茹で上げます。冷たい水で締めます。
よく水気を切り、しめじ、素麺を盛り付けます。小口切りしたねぎ、櫛形切りにしたトマトを盛り付けます。細く切ったわかめを盛り、上にツナを乗せ明太マヨネーズをかけます。
温泉卵を割りのせ、麺つゆをかけてよく混ぜてお召し上がりください。
レシピに、迷った時ささっとできて簡単で美味しいですよ。是非、作ってみてください。
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