すでに小さく切って売られていた鶏ムネ肉。一枚を使う時は皮をとり、小さく切っておく。
調味料Aを混ぜ合わせて調味液を作る。
調味液を混ぜた鶏ムネ肉は保存容器にいれて冷蔵庫に入れる。一日おくと味がしみておいしくなる。
漬け込んだムネ肉にパン粉をつける。
フライパンで揚げ焼きする。味噌はこげつきやすいので火は弱火にする。
野菜を添えて揚げたてをどうぞ。
肉が柔らかくなるよう日本酒と酢を加えるのがポイントです。
白みそを使いましたが赤みそでも結構です。
塩味が違うので量は調整してください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます