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大葉と梅でミニ花飾りのお弁当

大葉と梅でミニ花飾りのお弁当
投稿日: 2024年6月20日 更新日: 2024年6月20日
閲覧数: 1,840
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本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運びます。春夏秋冬いつ...
お弁当のおかずをフライパン一つで仕上げたとき、おかずがコッテリ系のものが多いので(いつもですが)、
ご飯にゆかりを混ぜて、さっぱりとしたゆかりご飯にしました。

なんかもう一つインパクトが欲しいと思い、大葉をキッチンばさみでカットして葉っぱのように仕上げ、梅干しの果肉を種から外し、クルクルと巻いてお花のように乗せました。

では、ご覧くださいませ。

材料 (1人分)

  • ご飯 :160g
  • ゆかり :小さじ1
  • 大葉 :1枚
  • 梅干し :1個

ウインナー、ブロッコリー、鶏肉、棒状にした挽肉をフライパンで火が通るまでよく炒め、塩、コショウします。

鶏肉は、焼き上がったら熱いうちに醤油、みりん、オイスターソースを混ぜ合わせものをよく絡め
炒りごまをパラパラし、照り焼きのようにしました。

次に卵焼きを作り、クルクルと巻いて形を整え、冷めてからお弁当箱に詰めます。
冷めたら鶏肉の照り焼き、ウインナー、ブロッコリーを詰めます。
ブドウを詰めます。
隙間にサニーレタスを詰めます。

ゆかりご飯を詰めます。

ゆかりご飯の上に葉の形に切った大葉、花の形にした梅干しを乗せます。

雰囲気が良くなったかなと思いました。

この投稿が何かしらお役に立ちましたら幸いです。

コツ・ポイント

葉の形に切った大葉はご飯にくっつくように少し押して下さい。

いい〜可愛いと言われました。\(^o^)/

キャラ弁は作れませんが、少しでも素敵な盛り付けになるように心がけていま〜す。


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