炊飯器で生地を焼くのはおまかせ!ラクチン!苺と餡のショートケーキどら焼き♪

炊飯器で生地を焼くのはおまかせ!ラクチン!苺と餡のショートケーキどら焼き♪
投稿日: 2024年4月2日 更新日: 2024年4月2日
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料理愛好家。大阪在住/日常の小さな喜び(宝物)を大切にしています。保育...
炊飯器で生地作りをおまかせにして、とっても簡単!苺の美味しい季節、早春のおやつにいかがですか?
春休みなどに、お子様と作ってみてくださいね。

材料 (1台分)

  • 全卵 :4個
  • 砂糖(上白糖) :120g
  • バター :20g
  • 薄力粉 :120g
  • #つぶ餡 :100g
  • #ホイップクリーム :1個
  • #苺 :3/4パック
  • #アラザン(銀) :少量

①ボウルに卵を入れます。その後、砂糖と一緒に湯煎にかけて泡立てるため、この卵を入れたボウルよりも大きめのボウルを用意し、大きめのボウルには熱めの湯を用意しておきます。

バターは湯煎で溶かして、そのまま温かい状態をキープしておきます。

②ハンドミキサーで卵を混ぜほぐしたら、湯煎にかけて、砂糖を加えて混ぜます。しばらくしたら湯煎からはずし、もこもこのリュバン状になるまで混ぜます。ハンドミキサーは最初から高速で混ぜます。

③リュバン状にもこもこになるまで混ぜ続けます。目安は、生地がもこもこしてハートなどを描けるくらいになるまでです。

④薄力粉をふるい入れ、ゴムべらにかえて生地を混ぜ合わせます。

⑤湯煎にかけておいたバターをゴムべらにかけながら生地に加え、混ぜ合わせます。

⑥炊飯器の釜の内側に分量外の油をキッチンペーパーなどで塗り広げ、生地を流し入れます。

⑦炊飯器を通常通りに炊飯するように設定し、スイッチを押します。焼きあがったら、ケーキクーラーに移します。釜が熱いので、必ず両手にクッキング用の手袋を着用してください。

⑧ケーキクーラーの上であら熱をとります。クッキングシートをケーキの上に、軽くかけておいても良いです。

⑨冷めたら、横半分にカットします。パン切り包丁でカットしています。

⑩上半分の生地は近くの皿に、置いておき、下半分の生地に、餡を塗り広げます。塗ったら、上半分の生地をもとどおりに戻します。

⑪ホイップクリームを、半分に切り分けた部分を隠すように、一周絞ります。次は、炊飯器の釜の底部分周辺を一周ぐるりと絞ります。後は、お好きなようにホイップクリームを絞ってください。苺をすべり落ちない部分にのせ、アラザンをクリームの上にちらしのせて完成です。

お好みで、白い薔薇を飾っても綺麗ですよ。今回は、ソープフラワーの白薔薇の茎部分にアルミホイルを巻いて、ケーキにさしています。なくても良いです。

切り分けると、中には餡が入っています。

どらやきのようなショートケーキのようなおやつです。

炊飯器で簡単に作れます、宜しかったら作ってみてくださいね。

こちらの情報が誰かの喜びになりますように…。
最後まで読んでくださりありがとうございます。

コツ・ポイント

・ホイップクリームは、市販の口金付きの絞るだけでデコレーションできるお品使用です。
・生地作りの際は、リュバン状(もこもこ)になるまで、ハンドミキサーで泡立ててください。
・完成したケーキが冷めたら、全体をラップで覆って一晩置いてから、次の日にデコレーションしても良いですよ。


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