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簡単!色鮮やかな「春キャベツのポタージュ」

簡単!色鮮やかな「春キャベツのポタージュ」
投稿日: 2024年3月9日 更新日: 2024年3月9日
閲覧数: 407
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歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれ...
春キャベツをたっぷり使ったポタージュです。簡単でお腹大満足~カラダが温まります。

材料 (2~3人分)

  • 春キャベツ :200g
  • :1と1/2カップ
  • 豆乳 :1カップ
  • バター :大さじ1
  • コンソメ :小さじ2
  • 塩こしょう :少々
  • 粗挽き黒胡椒 :少々

春キャベツは手でちぎります。鍋に春キャベツとバターを入れてサッと炒めます。

水、コンソメ、塩こしょうを入れ、キャベツが柔らかくなるまで火にかけます。

ミキサーなどでなめらかにします。

豆乳を入れて温め、塩こしょうで味を整えます。カップに入れて粗挽き黒胡椒をふって完成。

コツ・ポイント

豆乳を入れたら煮立たせないようにします。


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