①タラは余分な水分をふき取ります。 ②昆布は、3分ほど水で戻し水洗いします。 ③鍋に湯を沸かし塩を入れ、ほうれん草をゆがき、冷水にとります。 かるく絞って3cm幅に切ります。 ④鍋にAの材料を入れて混ぜ合わせ、強火で加熱し、煮立ったら①②を加えます。 落とし蓋をして中火で10分ほど煮ます。 ⑤皿に③④を盛り付けます。
