鍋に出汁を入れ短冊切りにした人参、スライス切りにした椎茸、キャベツ、賽の目切りにした油揚げ、えびを入れ火にかけます。
お味噌を加え味を整えます。
切り餅を賽の目切りにし、加えます。
お餅が柔らかくなったら軽く混ぜ、溶き卵を箸伝いに回し入れます。
ふわふわに浮き上がってきたら火を止め器に盛り付けます。
予め用意しておいた白髪ねぎを盛り付け完成！
冬の忙しい朝！1分でも寝ていたいですね。^ ^
お餅入りかき玉汁は、ささっとできて腹持ちも良いですよ。
是非！オススメです。
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