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味噌、白すりごま、砂糖、生姜、水を混ぜ合わせます。
白菜はざく切りにします。
フライパンに白菜を入れ、上に豚肉を広げて入れます。水を大さじ2（分量外）入れて蓋をして中火で5分。
豚肉に火が通ったら器に盛り付けて完成。食べるときにごま味噌ダレをかけて下さい。
豚肉はなるべく重ならないように広げると、火の通りがいいです。すりごま入りのタレでしっかり味がからみます。
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