玉ねぎは薄切り、にんじんは5mm幅の輪切り（一部花形に型抜きしました）、ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもは一口大の乱切りにします。
鍋にバター、すりおろしにんにく、玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
沸騰後15分程煮ます。
餃子を入れたら4分程煮ます。
餃子は水分を吸って膨張するので、最初は1/3から1/2の量を入れて煮ると良いです。
ウィンナーの代わりに鶏肉でも合うと思います。
餃子の皮はご飯が包みやすい大判サイズを使用しました。
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