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柚子香る♡生ハムレンコンサラダ

柚子香る♡生ハムレンコンサラダ
投稿日: 2023年11月26日 更新日: 2023年11月26日
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USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアルで活動中☆あんふぁんメイ...
こんにちは、3人息子の母ちゃんhappydaimamaです。

今回は、柚子香る♡生ハムレンコンサラダを紹介します。

材料 (6人分)

  • レンコン :300g
  • 生ハム :50g
  • 柚子(果汁と皮) :1個
  • ☆醤油 :大1
  • ☆ごま油 :大1
  • ☆カンタン酢 :大1

レンコンの皮むき&スライサーで薄切りにする。

レンコンの皮むき&スライサーで薄切りにする。

熱湯で2分湯がき、ザルにあげる。

熱湯で2分湯がき、ザルにあげる。

ゆずの皮を細かく切り、果汁を絞る。生ハムもカットする。

ゆずの皮を細かく切り、果汁を絞る。生ハムもカットする。

カットした生ハムとレンコン☆調味料と混ぜ合わせる。

カットした生ハムとレンコン☆調味料と混ぜ合わせる。

冷蔵庫で1時間冷やします。翌日は、味が馴染んでさらに美味しくなります。

完成!!

完成!!

コツ・ポイント

シャキシャキ食感・爽やかなゆずの香りと果汁を楽しめるサラダです。毎回3人息子が、生ハムの取り合いをするサラダです。(笑)


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