特集

バリエいろいろ！家族が喜ぶおにぎりの具レシピ50選

更新日：2020.02.03

朝食に、夜食に、お出かけに、子供の行事に。手軽でおいしいおにぎりは、作る機会がとっても多いですよね。でも、ついつい同じ具になってマンネリになりがち…。今回は、少しのアレンジで定番の具がもっとおいしくなるレシピを集めてみました。なんの具にしようか迷ったときに、ぜひ参考にしてくださいね♪

冷えても美味しい♪タイ風里芋と鶏肉の炊き込みご飯でおにぎり

【材料】
・里芋：200ｇ
・鶏もも肉：200g
・ジャスミンライス：1合
・もち米：1合
・にんにく微塵切り：小さじ1
・パクチーの根：1本
・マギーシーズニング：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・塩：１つまみ
・白こしょう：小さじ1／2
・サラダ油：大さじ2
・水：300〜360cc

里芋と鶏肉で作るタイ風炊き込みご飯は、冷めても美味しくいただけるので、おにぎりにしてお弁当で持っていくのにピッタリ。マギーシーズニングは一振りでアジアンなテイストに変身させてくれます。ジャスミンライスを入れることで、さらにアジアンっぽくなり、パクチーとの相性も◎♪

【材料】（4個分）
・ご飯：250g
・ミックスベジタブル（冷凍）：大さじ2
・すりごま：大さじ2
・味噌：小さじ2
・みりん：小さじ2
・のり：全形1／2枚

ミックスベジタブルに調味料とご飯を混ぜるだけなので、忙しい朝にもってこいのおにぎりです。ミックスベジタブルの水気をしっかり取るのがコツです。

【材料】（おにぎり2つ分×3種）
・雑穀入りごはん：1膳分
・ごま油：小さじ半分
・合わせ味噌：大さじ1
・みりん：小さじ2
・砂糖：小さじ1
・くるみ：1つ
・木の芽：あれば

家に常備してある「ごま油」を使ったオイルおにぎり。味噌・みりん・砂糖を混ぜて小鍋で数分弱火にかけて練り、刻んだくるみを混ぜ合わせてくるみ味噌を作っておきます。これをおにぎりにのせてトースターで焼き色がつくまで焼きます。

【材料】
・ピーマン：大6個
・ツナ缶（内容量70gのもの）：1缶
・ごま油：適量
・合わせ味噌：大さじ2
・みりん：大さじ2
・砂糖：大さじ1
・白ごま：大さじ2

相性の良いピーマンとツナ。ごまがたっぷり入っているので、噛めば噛むほどウマさが増していきますよ。ホカホカご飯にかけても、おにぎりの具にしても美味しい♪

【材料】
・ゴーヤ：1本と1／2本
・パプリカ：1個
・玉ねぎ：1個
・にんにく：１かけ
・サバ味噌煮缶：1缶（115g）
・ごま油：大さじ1～2
・コチュジャン：大さじ2
・豆板醤：大さじ2
・焼肉のたれ：大さじ1
・ごま：お好きな量
・砂糖：大さじ3＋大さじ1
・アップルビネガー：大さじ1～2

ゴーヤのほろ苦さとピリ辛が癖になります。苦味が苦手な場合は、ゴーヤに砂糖を揉み込んだ処理をすると、少し苦みが和らぐのでお試しください♪

【材料】（1人分）
・ご飯：33gくらい
・じゃがいも：適量
・かぼちゃ：適量
・にんじん：少量
・チェダーチーズ：1／2枚
・マヨネーズ：適量

これがおにぎり？と驚く見た目ですね。作り方は、コーンの部分をご飯でしずく型のおにぎりにします。アイスの部分はマッシュしたじゃがいもとかぼちゃでをのせて表現。コーン部分にワックスペーパーを巻いたら、リアルなアイスクリームおにぎりのできあがりです。