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かぼちゃの絶品お菓子レシピ40選♡やさしい甘さがクセになるスイーツをご紹介

更新日：2023.05.14

ホクホクで甘～いかぼちゃは、煮物などはもちろん、お菓子でも大活躍してくれます。ビタミン豊富なので、風邪予防や美肌効果にもいいんですよ！
今回は、かぼちゃで作る絶品スイーツレシピをまとめました。かぼちゃを美味しく食べて、キレイに元気になりましょう♪

おやつで野菜もとれて親子で作れる♪　かぼちゃのコロコロクッキー

【材料】
・薄力粉：50g
・かぼちゃ：40g程度
・バター（食塩不使用）：40g
・アーモンドパウダー：30g
・砂糖：15g
・粉砂糖：20g程度

材料を混ぜてコロコロ丸めて焼くだけの簡単クッキー。コロコロする作業は子どもが喜びそう！最後に粉砂糖をまぶせば、お店のクッキーみたいな仕上がりに♪

【材料】（11枚くらい）
・大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉：50g
・かぼちゃ：25g
・米油（サラダ油OK）：20g

大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉はカルディで購入できます。材料3つで簡単なのに、サクサクしたおいしいかぼちゃクッキーにハロウィンの季節じゃなくても、違った型で抜いてチョコペンでお顔を描いてみても楽しいですね！

【材料】（スコーン4個分）
・大豆粉と米粉のパンケーキミックス：100g
・かぼちゃ：50g
・米油（サラダ油OK）：40g
・シナモンパウダー：少々

スコーンはあまり自分で作ったことがない…という方も大丈夫です！材料4つを混ぜて焼くだけだから、時間のない時でも作りやすいんです。小麦粉の代わりに大豆粉を使えば、小麦・卵・乳アレルギーの方も安心して食べられますね。

【材料】
（かぼちゃクッキー）
・かぼちゃ：4切れ
・三温糖：大さじ3
・バター：30g
・薄力粉：120cc
・片栗粉：20cc
・アーモンド：12粒
（グミ）
・粉ゼラチン：2袋
・水：大さじ2
・いちごジャム：40g
・レモン汁：20g

『アーヤと魔女』の魔女の指クッキー。クッキーで作ったリアルな指にいちごジャムで血（！）を表現。ハロウィンならこんなちょっぴりドキドキするビジュアルもOKですよね。

【材料】（スコーン8個分）
・米粉：50g
・生おから：50g
・ベーキングパウダー：4g
・白あん：50g
・米油（サラダ油OK）：40g
・かぼちゃの種：8個
［かぼちゃ味］
・かぼちゃパウダー：5g
［ブラックココア味］
・ブラックココア：3g
・米粉：5g

見た目がまるでかぼちゃそのもの！コロンとしたかわいすぎるかぼちゃスコーンです。生地に白あんを使用しているのが、ふわっとした口当たりに仕上げるポイント。おから入りなのでダイエット中にも◎です。

プルプル！あま～いプリンレシピ

みんな大好きなプリンは、おいしいのに材料や作り方は至ってシンプル。子どもたちの「おやつにプリン食べたい！」のリクエストにも、パパッと作って応えちゃいましょう♪

かぼちゃプリン♪旬のかぼちゃで栄養たっぷりおやつ(^^)/

【材料】
（カラメル）
・砂糖：100g
・水：30cc
・湯：70cc
（かぼちゃぷりん）
・かぼちゃ（正味）：150g
・牛乳：200cc
・生クリーム：50cc
・ゼラチン＋水：5g＋15cc
・砂糖：30g
・バニラエッセンス：少々

かぼちゃをたっぷり使ったなめらかプリン。市販のぷっちんぷりんのカップを使えば、形もかわいく仕上がります。