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かぼちゃの絶品お菓子レシピ40選♡やさしい甘さがクセになるスイーツをご紹介

更新日：2023.05.14

ホクホクで甘～いかぼちゃは、煮物などはもちろん、お菓子でも大活躍してくれます。ビタミン豊富なので、風邪予防や美肌効果にもいいんですよ！
今回は、かぼちゃで作る絶品スイーツレシピをまとめました。かぼちゃを美味しく食べて、キレイに元気になりましょう♪

なめらか♪かぼちゃのプリンケーキ

【材料】（17×8cmパウンド型　2本分）
［プリン液］
・うらごしかぼちゃ：150g
・牛乳：300cc
・卵：3個
・砂糖：60g
［カラメル］
・砂糖：35g
・水：30cc
［スポンジ生地］
・薄力粉＋ココア：28g＋7g
・砂糖：30g
・卵：1個
・牛乳：15cc

見た目もオシャレな、なめらかかぼちゃプリンケーキです。パウンド型にカラメル→プリン液→生地の順に入れて、160℃のオーブンで40分ほど焼いて完成です。おやつにも、おもてなしにもピッタリですね！

【材料】
・かぼちゃ：150〜200g（1／4個分くらい）
・絹ごし豆腐：150g（水切りなし）
・豆乳 or 牛乳： 100ml
・メープルシロップ：大さじ1
・粉ゼラチン：5g（ふやかす水大さじ2）

ムースのトロトロした口当たりと、プルッとした食感が楽しめるプリンです。お砂糖・卵・生クリーム不使用☆お豆腐入りですが、かぼちゃの甘さがあるので気にならずヘルシーな一品です。

お化け白玉♡カボチャぜんざい

【材料】（2人分）
・萬藤白玉粉：1P
・北海道特産かぼちゃフレーク：20g
・もへじ北海道小豆使用つぶあん1本
・ファーマーズプレートプラス生パンプキンシード：1本
・黒ゴマ：大さじ2
・砂糖：少々
・塩：ひとつまみ
・水：100cc+大さじ3
・水溶き片栗粉：適量

白玉でおばけとかぼちゃを表現した、かわいらしいぜんざいです。これなら小豆が苦手な子どもも食べやすいですね！

【材料】（4～5人分）
・市販のビザ生地（20cm）：2枚
・かぼちゃ：150g
・牛乳：150cc
・砂糖：35g
・バニラエッセンス：2～3滴
・胡桃：30g
・はちみつ：少々

市販のピザ生地にかぼちゃペーストを塗りはちみつをかければ、かぼちゃピザの出来上がり☆クルミの食感もよいアクセントに。

【材料】
・かぼちゃペースト：120ｇ
・カップケーキ：6個
・かぼちゃ：100ｇ
・砂糖：大さじ1
・市販のお菓子（グミ）：3個

かぼちゃペーストを作れば生地は市販のカップケーキでOK。子どもと一緒に楽しくデコってケーキ作りを楽しみましょう。グミを飾るのもいいアイデア！

美味しくないかぼちゃ…かぼちゃ＆甘栗を凍らせて…冷たい美味しいなめらかスイーツに！

【材料】
・かぼちゃ：適量
・甘栗：適量（多め）
・きび砂糖：適量
・バニラアイスクリーム（盛り付け用）：適量
・ミント（飾り）：適量

もしかぼちゃ自体に甘みが少なく味がイマイチだったら…そんなときはおいしくアレンジしちゃいましょう！少し溶けたアイスクリームとかぼちゃ＆甘栗ペーストで絶品スイーツの完成です。