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日本やニューヨークで料理、製パン、ベジタリアン料理などを学び、現在は菜食・パンコーディネーターとして野菜やフルーツの力を最大限に活かしたパンレシピや、フルーツアートのおもてなし術を考案・発信しています。 資格 ・日本フルーツアートデザイナー協会 フルーツアートプロフェッショナル ・ローフードマイスター ・大手パン教室師範資格