編集部コラム一覧

代謝を上げるには？効率よく代謝を上げるおすすめの食べ物15選

健康や美容に興味のある人なら、一度は必ず聞いたことがある「代謝」という言葉。代謝が上がると痩せやすい体になったり、肌の調子が良くなったりと、メリットが多いため気になっている人も多いはず。 この記事では、代謝について、... 続きを見る

伸びない＆固まらない！「そうめん弁当」をおいしく作るコツ【やってみた】

暑いときはさっぱり食べられる「そうめん」がとっても有難かったりします。そんなそうめんは、最近ではお弁当メニューにも使われているようですが一方で、「お弁当の中にそうめんを入れてお昼に食べようとしたら、伸びきっていて全くおいし... 続きを見る

ホットケーキとパンケーキの違いは？おいしい作り方をご紹介　

シロップとバターたっぷりで、たいてい２~3枚重ねのホットケーキ、子どもの頃からおなじみのおやつですよね。ところがここ数年「パンケーキ」というスイーツが人気です。ホットケーキと見た目はそっくりだけど、どこが違うの？という疑問... 続きを見る

おいしいデミグラスソースの作り方！アレンジレシピもご紹介

ハンバーグのソースやビーフシチューなどに使われる、コクのある焦げ茶色のデミグラスソース。誰でも一度は食べたことがあるでしょう。肉料理がグンとおいしくなるこのソース、実は自宅で簡単に作れるんです。時間のあるときに作っておくと... 続きを見る

美味しい肉味噌の作り方とアレンジレシピ11選

こってりしておいしく、応用範囲も広い常備菜、肉味噌。一度は作ったことがあるのではないでしょうか。子供用に甘口にしたり、お肉の種類を変えたりと、肉味噌自体にも色々なバリエーションがありますし、基本の肉味噌を使ったアレンジレシ... 続きを見る

夫の家事の、びっくりエピソード。なぜこうなった！？

旦那さんが家事を手伝ってくれたら、とってもありがたいですよね！…だけど、思わず「えっ？」とその結果に驚いちゃったことありませんか？「主婦100人！アンケート隊」の皆さんに、実際にあったエピソードを聞きました。 続きを見る

瓶の蓋が開かない時の対処法10選！道具を使って開ける方法とおすすめグッズも

使おうと思ったときにカッチカチに固まっている瓶の蓋。困りますよね〜。そばに力持ちがいればいいけれど、そんなときに限って頼れる人がいなかったり。頼れると思った人が意外と非力だったり… でもここにある方法を覚えておけば、自分で... 続きを見る

ジンバックの由来は？度数は？おすすめ作り方・銘柄15選

カクテルの定番、ジンバック。ジンと何かでできていることは想像できますが、バックとは一体何？ ジントニックとの違いは？ などなど,、ジンバックにまつわるあれこれを調べてみました。また、ジンバックのように、ジンを使った簡単なカ... 続きを見る

コーンスターチとは？片栗粉との違いは？おすすめレシピ10選　　

レシピの中でよく見かける「コーンスターチ」の文字。きっと片栗粉と同じでしょ？と自分流で代用したりしていませんか？ コーンスターチには、片栗粉にはない、ある特徴があって、使い分けると新たな食感の世界が広がりますよ。 続きを見る

ネギの保存期間は？冷凍？冷蔵？保存方法をご紹介

単体だとメイン素材として扱われることは滅多になく、地味なポジションになりがちですが、それがないとどうにも味がしまらない、そんな存在の隠れた大物野菜、長ネギ。ちょこちょこ使いたいレシピが多く、いつもスタンバイしていてくれない... 続きを見る

水出し緑茶の効能は？おすすめの作り方をご紹介

多くの健康効果が知られている緑茶ですが、最近、水でいれる「水出し緑茶」には、熱いお湯でいれる緑茶以上の嬉しい効果があることがわかってきました。家にあるお茶の葉で、すぐに作れて見た目も涼しげ。これから夏の飲み物の定番は、水出... 続きを見る

岩塩とは？普通の塩との違い、おすすめの岩塩をご紹介

岩塩を使ったお料理、イメージ的に、ふつうの塩で作るよりおいしそうですよね。でも海塩や粗塩、精製塩とは何が違うのでしょう？ おすすめの岩塩はある？ などなど、知っているようで知らなかった岩塩について調べてみましょう。 続きを見る

牛乳は賞味期限が切れても飲めるの？未開封と開封後で期限が違う!?目安や見分け方、消費レシピもご紹介

ちょっとカフェオレ飲もうかな、なんてときに、冷蔵庫の中にあると安心な牛乳。だけど、どのくらい保存できるのか分かっていないまま利用していることが多い気がします。せっかくおいしいコーヒーブレイクを、と思ったのに、賞味期限は前日... 続きを見る

プルシェンコ選手を「フル◯ンコ選手」！祖父母の微笑ましい♪書き間違い、言い間違いエピソード　

お盆や夏休みでおじいちゃん・おばあちゃんとの時間をもった方も多いのではないでしょうか？また9月には敬老の日もありますよね。いつも尊敬しているおじいちゃん・おばあちゃんだけど、ご高齢ならではのLINEやメールの打ち間違いや、... 続きを見る

レタスが30日間以上シャキシャキのまま！たった2つのコツで保存期間が延びる

サラダに欠かせない野菜といえばレタスですよね。 N家では、これまでレタスを買うとき、使い切れないからと半分カットのものを買っていました。 すると2～3日くらいでカット面が茶色く変色してくるので、”レタスって日持ちのしな... 続きを見る

ザーサイとは？漬物など食べ方＆レシピをご紹介　

ザーサイって、食べたことありますか？ 中国料理のお通しや、桃屋の「搾菜」の瓶詰めなどで見たことのある人は多いでしょう。このザーサイ、知れば知るほど栄養面でも使い勝手でも優秀で、しかも漬物になってからは、料理の隠し味としても... 続きを見る

オクラを生でおいしく食べたい！下ごしらえとレシピ紹介！

歯ざわりの良さとネバネバ食感で人気の野菜、オクラ。茹でたりレンジで加熱したりして食べることが多いオクラですが、実は生で食べるのもおすすめです。今回は、オクラを生食するときの下ごしらえの方法や、生で食べるのにふさわしい鮮度の... 続きを見る

デトックスウォーターとは？効果・レシピ・アレンジ18選

フルーツや野菜、ハーブなどをミネラルウォーターに入れて作るデトックスウォーター。素材のフレーバーがミネラルウォーターに移って爽やかな飲み口になるだけでなく、おしゃれなビジュアルで人気です。どんな組み合わせがおいしいのか、ビ... 続きを見る

家族の思い出を素敵に残したい…夏の記録を彩るアイテム特集

気が付けば夏休みシーズン到来！お子さんと一緒にお出かけしたり、旅行したりすることが多くなる季節ですね。 今回は、家族と過ごす夏の思い出をよりいっそう素敵な形で残せるアイテムを探してみました。 続きを見る

豚肉を柔らかくしてもっとおいしく！簡単な方法と焼き方のコツをご紹介

豚肉を安く買ったのはいいけど、硬くておいしくなかった…なんてことはありませんか？ 炒めたり、焼いたり、煮たり、アレンジ幅が広い豚肉は食卓への出番も多いはず。特売の豚肉でも、柔らかく調理しておいしく味わいたいですよね。 ... 続きを見る