野菜を刻み、フライパンでひき肉と共に炒めて火を通します。 野菜がヒタヒタになる程度、水を入れたら、白だしで味つけます。 おからを入れて、味を染み込ませます。
水の加減で、おからのしっとりさが変わってきます。 べちょっとなっても、それはそれで美味しいです。 美味しいだしをしっかり吸わせて召し上がれ。